1- Certification « PRODUITS SANS GLUTEN » 

Compte tenu des risques de santé publique, que présentent les produits contenant du gluten sur les personnes intolérantes ou allergiques au gluten, et pour authentifier les déclarations « sans gluten » des producteurs et rassurer les consommateurs ciblés, l’IMANOR a été sollicité par des producteurs concernés, pour mettre au point un système de certification national qui évalue, atteste et surveille l’absence de gluten dans les produits certifiés.

Le référentiel normatif qui sous-tend la certification décrit les exigences à satisfaire par les produits dits « SANS GLUTEN », sur toute la chaine alimentaire depuis les matières premières, jusqu’à la livraison des produits. Ce cahier des charges intègre les bonnes pratiques d’hygiène et les normes de sécurité sanitaire des aliments.

Ce référentiel de certification a été développé en collaboration avec l’Association Marocaine des personnes intolérantes et allergiques au gluten (AMIAG), qui a pris en charge notamment, la conception et le dépôt du label « sans gluten » associé à la certification IMANOR, et sa promotion auprès des producteurs et des consommateurs.

 

2- Règles de certification

Les règles de certification « PRODUITS SANS GLUTEN » établissant les modalités relatives à la certification, de la demande à la décision de certification, ainsi que les modalités de surveillance, sont disponibles via  le lien ci-dessous:

Télécharger les Règles de Certification

3- Liste des titulaires

Liste des titulaires-Produits sans Gluten 08-12-2023

4- Demande de certification

Vous pouvez nous adresser le dossier de votre demande sur l’adresse mail suivante: information@imanor.gov.ma

Si vous souhaiteriez demander la certification « PRODUITS SANS GLUTEN », en prenant connaissance des règles de certification afférentes, merci de nous retourner les documents ci-dessous renseignés :

Modèle de demande de certification-Sans Gluten

 

Questionnaire d’identification-Sans Gluten

 

Pour plus d’informations, contacter l’IMANOR :

Tél.: 05 37 57 19 48

Fax: 05 37 71 17 73

information@imanor.gov.ma